طريقة عمل اكلة الكانيلوني الإيطالي بوصفتين مختلفتين

 

المطبخ الإيطالي من المطابخ المميزة في تقديم أشهى الأطباق، إلا أن أغلب البيوت تلجئ لشراء الطعام الإيطالي جاهز، ونظرًا لـ حرص البعض على تناول أكل صحي ونظيف، نقدم لك اليوم طريقة عمل اكلة الكانيلوني الإيطالي في المنزل، فتابعِ معنا..

 

طريقة عمل اكلة الكانيلوني الإيطالي بوصفتين مختلفتين

هناك عدة طرق لطهي اكلة الكانيلوني بالمنزل إلا أن أسهل هذه الطرق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل اكلة الكانيلوني باللحم المفروم

المكوّنات:

• 4 حبات بيض
• 1 كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ونصف لبن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

مكونات الحشو:

• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 2 حبة بصل مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:

• 3 ملاعق صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• جبن رومي مبشور

 

الخطوات:

1. يتم تحضير الحشو عن طريق مزج اللحم مع البصل، وقليه في الزيت، ثم يتبل بالملح والفلفل.
2. تحضر العجينة عن طريق خلط اللبن مع البيض والدقيق في الخلاط، ثم يضاف إليها الملح والفلفل، وتصفى.
3. يتم تقطيع العجين إلى شرائط تقلى في الزيت، ثم تفرد ويوضع بداخلها الحشو، مع لف كل شريط على حدًا.
4. يتم دهن صينية، ويرص بها العجين، ثم يدهن وجهه بالصلصة، ويوضع عليه الجبن المبشور.
5. توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا، وتترك حتى يذوب الجبن، ثم تقدم وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل اكلة الكانيلوني بالدجاج

المكوّنات:

• 1/4 كيلو صدور دجاج
• 6 قطع أصابع موزريلا
• 1/4 كوب جبن مشكل
• 1 حبة بصل
• فلفل ألوان

مقادير العجينة:

• 1 كوب دقيق
• 1/4 كوب ماء دافئ
• رشه ملح

التوابل:

• ½ ملعقة جوزة الطيب
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 1 ملعقة كاري، بابريكا

مكونات الصوص:

• 6 ملاعق دقيق
• 2 ملعقة زبدة
• 2 كوب حليب
• 1 مكعب ماجي
• 1 ملعقة فلفل
• 1 ملعقة شطة
• 1 ملعقة مايونيز
• موزاريلا مبشورة

الخطوات:

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل والكاري والبابريكا وجوزة الطيب، ثم يقطع ويحمر في الزيت.
2. يتم تقطيع الفلفل الألوان ويضاف إلى الدجاج، ويمزج لثواني ثم تطفئ النار، ويضُع الجبن المشكل.
3. يتم تحضير العجين عن طريق مزج الماء مع الملح والدقيق، وتترك قليلًا لتختمر، ثم تشكل كور.
4. يتم فرد الكور وتحميرها في الزيت من الاتجاهين، ثم تحشى بالدجاج والجبن الموزاريلا، وتلف.
5. يتم تحضير الصوص عن طريق تحمير الدقيق والثوم في الزبد، ثم يضاف إليه الماجي والمايونيز والفلفل والشطة.
6. يتم رص العجين في صينية مدهونة زيت، ثم يدهن بالصوص، ويدخل الفرن حتى يُحمر، وبالهنا والشفا.

كانت هذه هي طريقة عمل اكلة الكانيلوني إذا اعجبتك الوصفة ننصحك بالتعرف على 5 طرق لعمل سلطة البنجر الأحمر.