4 افكار اكلات باللحمة المفرومة

 

كثيرًا ما تجد الأمهات فائض من اللحم المفروم ولا تعلم كيفية توظيفه، وربما يبقى في الثلاجة حتى يفسد، فلما لا تستغليه في عمل أكلات أخرى سريعة.. لذا نقدم لكي طريقة عمل 4 افكار اكلات باللحمة المفرومة

 

افكار اكلات باللحمة المفرومة

إذا كنتِ تبحثي عن افكار اكلات باللحمة المفرومة، إذا فأنتِ في المكان الصحيح، فهذه هي أفضل وأشهى الأكلات:

 

1-افكار اكلات باللحمة المفرومة: لازانيا باللحمة المفروم 

المكوّنات:

• 400 جرام معكرونة لازانيا
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 3 بيضات
• 3/4 كيلو لبن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3/4 كوب سمن أو زبد
• 2 بصلة متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح وتوابل لحم

الخطوات:

1. توضع السمن على النار، ويضاف إليها البصل بعد فرمه، ويوضع اللحم ويتبل.
2.  يضاف إليه الصلصة وتقلب حتى تنضج اللحمة تمامًا. تسلق اللازانيا في الماء لمدة 5 دقائق. ثم تصفى وتوضع في ماء بارد حتى لا تلتصق.
3. يجهز البشاميل عن طريق تسخين السمن والدقيق على نار هادئة، حتى يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي. ويضاف إليه اللبن والبيض والملح والفلفل، ويقلب حتى تحصل على قوام متجانس.
4. تدهن صينية بالزبد، وترص فيها شرائح اللازانيا، وفوقها اللحمة والبشاميل، ثم تكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية، ويوضع على الوجه قليل من البشاميل والموزاريلا.
5. تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم تقطع وتقدم ساخنة.

 

2-افكار اكلات باللحمة المفرومة: مطبق باللحمة المفروم

المكوّنات:

مكونات الحشو:

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 2 بصلة مفرومة
• 1حبة فلفل حار
• ملح وفلفل

مكونات العجين:

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ماء دافئ للعجن

الخطوات:

1. تعصج اللحمة بالبصل والفلفل الحار، ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
2. يخلط الدقيق مع السكر والملح، ويعجن بالماء الدافئ، حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق، وتترك 10 دقائق لتخمر.
3. تدهن صينية زيت، ويفرد العجين بها بعد تقطيعه، وتحشى باللحم وتلف، ثم تحمر في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وتقدم طازجة.

 

3-افكار اكلات باللحمة المفرومة: البسطرمة باللحمة المفرومة

المكوّنات:

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 1/4 كوب كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة فلفل أسود
• 1 كوب ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة حلبة مطحونة
• 2 ملعقة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• رشة ملح

الخطوات:

1. تخلط جميع المكونات معًا، ثم توضع في أكياس وتضرب بالمطرقة حتى تحصل على طبقة رقيقة.
2. تحفظ في الفريزر قليلًا حتى تتماسك، ثم تقطع وتطهي مع البيض أو الفول على حسب الرغبة.

 

4-افكار اكلات باللحمة المفرومة: القطايف باللحمة المفروم

المكوّنات:

• 1/2 كيلو قطايف
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
• ملح وفلفل

الخطوات:

1. يقلب اللحم على النار حتى يتغير لونه، و يتشرب الماء، ثم يضاف إليه الملح والفلفل والزنجبيل ويخلطا جيدًا، ثم تطفئ النار.
2. تحشى القطايف باللحم المفروم وتغلق، ثم تقلى في الزيت، وتستخرج على مناديل ورقية، وتقدم طازجة.

كانت هذه هي 4 افكار اكلات باللحمة المفرومة، ولمزيد من الوصفات ننصحك بالتعرف على طريقة عمل خلطة سلطة الجرجير.