طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل بـ 4 وصفات مختلفة

 

الطحينة من الأشياء الهامة والأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل، إذ أنها تدخل في طهي العديد من المأكولات، وتستخدم في عمل السلطات، ونظرًا لغلاء الأسعار يبحث الجميع على أفضل الطرق لتوفير بعض النفقات، لذا فيما يلي نقدم لكي طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل بـ أربع وصفات مختلفة..

 

طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل

هناك عدة طرق لإعداد طحينة منزلية تمامًا مثل الجاهزة، ولعل أسهل هذه الطرق هو الآتي:

 

1-طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل بالسمسم

المكونات:

• 1 كوب بذور سمسم محمصة
• 1 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة ص ملح

الخطوات:

1. يتم خلط بذور السمسم في الخلاط على سرعة متوسطة، ثم يضاف إليها الدقيق والملح.
2. يتم مزج الخليط جيدًا، ثم يضاف إليه زيت الزيتون تدريجيًا، حتى تحصلي على خليط سلس وناعم.
3. يضاف المزيد من الزيت حتى يثقل القوام، ثم تحفظ الطحينة في وعاء محكم الغلق، لحين الاستخدام.

 

2-طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل بالسمسم والسوداني

المكونات:

• 1 كوب فول سوداني
• 1 كوب سمسم محمص
• 1 كوب زيت
• 1 كوب دقيق

الخطوات:

1. يتم وضع السمسم في مع السوداني في مطحنة صغيرة، ويضرب جيدًا.
2. يضاف الدقيق والزيت في الخلاط، ثم يضاف إليهم مطحون السمسم، ويضرب جيدًا.
3. عند الحصول على قوام كثيف، يتم وضع الزيت تدريجًا مع الخلط، حتى تحصلى على القوام المطلوب.
4. يتم حفظ الطحينة في برطمان محكم الغلق، وتستخدم على حسب الرغبة.

 

وصفات سهلة بالطحينة

بالطبع لا يمكن التحدث عن الطحينة، دون ذكر بعض الوصفات السهلة التي تدخل بها، ومن ضمنها ما يلي:

 

1-طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل للشاورما

المكونات:

• 2 ملعقة ك زيت زيتون
• 2 حبة ليمون معصور
• 1 ملعقة ص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة ص فلفل أبيض
• 1/4 كوب طحينة
• ماء حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

الخطوات:

1. يتم خلط الملح والفلفل مع الثوم والليمون وزيت الزيتون، ويمزج جيدًا.
2. تضاف الطحينة مع القليل من الماء لتكثيف القوام على حسب الرغبة، ثم يقلب.
3. تمزج الطحينة جيدًا حتى تتخلصي من التكتلات، ثم تقدم وبألف هنا.

 

2-طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل للكفتة

المكونات:

• 3 ملاعق دقيق
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة ك زيت
• 1/2 ملعقة ص كمون
• 1/2  ملعقة ص ملح
• 1/2 كوب طحينة خام

الخطوات:

1. يتم مزج الطحينة مع الثوم، وتتبل بالملح والكمون، ثم تخلط جيدًا.
2. يضاف الدقيق تدريجيًا مع قليل من الماء، ويمزج حتى تحصلٍ على القوام المطلوب.
3. قومي بوضع القليل من الزيت على وجه الطحينة، وقدميها وبالهنا والشفا.

وبعد التعرف على طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل، إذا أعجبتك الوصفات، ننصحك بالتعرف على أسهل طريقة لعمل المجدرة الفلسطينية واللبنانية والمصرية.